Speisekarte - Menüvorschläge für 2023
Sehr geehrte Damen und Herren,
bitte stellen Sie Ihr Wunschmenü zusammen.
(Bitte nur ein Menü zusammenstellen für die ganze Gruppe!)
Da wir unsere Speisen immer frisch zubereiten und größere Mengen vorbestellen müssen, da die Speisen nicht auf unserer normalen Karte stehen, bitten wir Sie sich mindestens 5 Tage vorher zu melden, um Ihre Menüauswahl durchzugeben.
Stornierungen sind bis spätestens 3 Tage vor Reservierungstermin möglich, da die Lebensmittel separat bestellt/ eingekauft werden. Danach müssen wir eine Stornierungsgebühr von 50% des ausgewählten Menüs verlangen.
Mein Team und ich freuen uns auf Ihren Besuch.
Mit freundlichen Grüßen
Martin von Dach
Vorspeisen
Feinschmeckersalat
(Wachteltei, geräucherte Entenbrust, Terrine)
9,80 €
Salatbouquet mit gebratenen Garnelen und Knoblauchbrot
8,50 €
Salatteller
5,50 €
Räucherlachsmousse mit Kartoffelplätzen
9,80 €
Salatbouquet mit gebackenem Ziegenkäse
8,90 €
Suppen
Karotten-Ingwersuppe
5,50 €
Französische Zwiebelsuppe
5,00 €
Rinderkraftbrühe mit Kräuterflädle
4,50 €
Rinderkraftbrühe mit hausgemachten Maultaschen
5,00 €
Rinderkraftbrühe mit Markklößchen
5,00 €
Tomatencremesuppe mit Knoblauchkracherle
5,50 €
Rinderkraftbrühe mit gefüllten Morcheln
6,00 €
Schaumsüppchen von der Petersilienwurzel
5,50 €
Gulaschsuppe
6,00 €
Hauptgang
Schweinerückensteak mit frischen Champignons und Spätzle
15,50 €
Schweinebraten mit Senfkruste, Speckbohnen und Kartoffelgratin
16,50 €
Rinderfilet im Speckmantel mit Gemüsekörbchen und Kartoffelgratin
29,50 €
Kalbsrückensteak auf Rahmwirsing mit Morchelrahmsoße und Maisblinis
28,50 €
Zwiebelrostbraten mit Spätzle und Grilltomate
26,50 €
Schweinefilet auf Rahmpfifferlingen und Kroketten
19,50 €
Gefüllte Poulardenbrust auf Nudeln und Cassis-Soße
18,50 €
Schweinelendchen mit Steinplizrahmsoße und Kroketten
19,50 €
Rinderroulade auf Rotkohl und Kartoffelknödel
18,50 €
Putensteak im Käsemantel und breiten Nudeln, Tomatensoße
16,50 €
Hähnchenbrustfilet mit Currysoße und Reis
17,00 €
Zanderfilet auf Rahmsauerkraut mit Schloßkartoffeln und Safransoße
22,50 €
Dessert
Hausgemachtes Schokotörtchen mit Gewürzorangen
7,50 €
Joghurtterrine mit frischen Früchten
7,50 €
Weißkäse mit Vanillesauce
7,80 €
Schwarzer Schokoladentraum
8,00 €
Hausgemachtes Tiramisu im Glas
5,00 €
Hausgemachte Schwarzwälder Kirschtorte im Glas
5,00 €
Warmer Apfelstrudel mit Vanilleeis
5,50 €
Frischer Obstsalat mit 1 Kugel Vanilleeis
7,80 €
Crème brûlée + Panna cotta mit Fruchtsoßen
7,50 €