Speisekarte - Menüvorschläge für 2021

Sehr geehrte Damen und Herren,

bitte stellen Sie Ihr Wunschmenü zusammen.
(Bitte nur ein Menü zusammenstellen für die ganze Gruppe!)

Da wir immer frisch zubereiten und größere Mengen vorbestellen müssen, bitten wir Sie sich mindestens 4 Tage vorher zu melden, um einen angenehmen Ablauf für Sie garantieren zu können.

Mein Team und ich freuen uns auf Ihren Besuch.

Mit freundlichen Grüßen
Martin von Dach

Vorspeisen

Feinschmeckersalat

(Wachteltei, geräucherte Entenbrust, Terrine)

9,80 €

Salatbouquet mit gebratenen Garnelen und Knoblauchbrot

8,50 €

Salatteller

5,50 €

Räucherlachsmousse mit Kartoffelplätzen

9,80 €

Salatbouquet mit gebackenem Ziegenkäse

8,90 €

Suppen

Karotten-Ingwersuppe

5,50 €

Französische Zwiebelsuppe

5,00 €

Rinderkraftbrühe mit Kräuterflädle

4,50 €

Rinderkraftbrühe mit hausgemachten Maultaschen

5,00 €

Rinderkraftbrühe mit Markklößchen

5,00 €

Tomatencremesuppe mit Knoblauchkracherle

5,50 €

Rinderkraftbrühe mit gefüllten Morcheln

6,00 €

Schaumsüppchen von der Petersilienwurzel

5,50 €

Gulaschsuppe

6,00 €

Hauptgang

Schweinerückensteak mit frischen Champignons und Spätzle

14,50 €

Schweinebraten mit Senfkruste, Speckbohnen und Kartoffelgratin

15,50 €

Rinderfilet im Speckmantel mit Gemüsekörbchen und Kartoffelgratin

28,50 €

Kalbsrückensteak auf Rahmwirsing mit Morchelrahmsoße und Maisblinis

27,50 €

Zwiebelrostbraten mit Spätzle und Grilltomate

25,50 €

Schweinefilet auf Rahmpfifferlingen und Kroketten

18,50 €

Gefüllte Poulardenbrust auf Nudeln und Cassis-Soße

17,50 €

Schweinelendchen mit Steinplizrahmsoße und Kroketten

18,50 €

Rinderroulade auf Rotkohl und Kartoffelknödel

17,50 €

Putensteak im Käsemantel und breiten Nudeln, Tomatensoße

15,50 €

Hähnchenbrustfilet mit Currysoße und Reis

15,00 €

Zanderfilet auf Rahmsauerkraut mit Schloßkartoffeln und Safransoße

21,50 €

Dessert

Hausgemachtes Schokotörtchen mit Gewürzorangen

7,50 €

Joghurtterrine mit frischen Früchten

6,80 €

Weißkäse mit Vanillesauce

7,80 €

Schwarzer Schokoladentraum

8,00 €

Hausgemachtes Tiramisu im Glas

5,00 €

Hausgemachte Schwarzwälder Kirschtorte im Glas

5,00 €

Warmer Apfelstrudel mit Vanilleeis

5,50 €

Frischer Obstsalat mit 1 Kugel Vanilleeis

6,80 €

Crème brûlée + Panna cotta mit Fruchtsoßen

6,50 €

Dessertbüffet

10,00 €