Speisekarte - Menüvorschläge für 2021

Sehr geehrte Damen und Herren,

bitte stellen Sie Ihr WunschmenĂĽ zusammen.
(Bitte nur ein MenĂĽ zusammenstellen fĂĽr die ganze Gruppe!)

Da wir immer frisch zubereiten und größere Mengen vorbestellen müssen, bitten wir Sie sich mindestens 4 Tage vorher zu melden, um einen angenehmen Ablauf für Sie garantieren zu können.

Mein Team und ich freuen uns auf Ihren Besuch.

Mit freundlichen GrĂĽĂźen
Martin von Dach

Vorspeisen

Feinschmeckersalat

(Wachteltei, geräucherte Entenbrust, Terrine)

9,80 €

Salatbouquet mit gebratenen Garnelen und Knoblauchbrot

8,50 €

Salatteller

5,50 €

Räucherlachsmousse mit Kartoffelplätzen

9,80 €

Salatbouquet mit gebackenem Ziegenkäse

8,90 €

Suppen

Karotten-Ingwersuppe

5,50 €

Französische Zwiebelsuppe

5,00 €

Rinderkraftbrühe mit Kräuterflädle

4,50 €

RinderkraftbrĂĽhe mit hausgemachten Maultaschen

5,00 €

Rinderkraftbrühe mit Markklößchen

5,00 €

Tomatencremesuppe mit Knoblauchkracherle

5,50 €

RinderkraftbrĂĽhe mit gefĂĽllten Morcheln

6,00 €

SchaumsĂĽppchen von der Petersilienwurzel

5,50 €

Gulaschsuppe

6,00 €

Hauptgang

Schweinerückensteak mit frischen Champignons und Spätzle

14,50 €

Schweinebraten mit Senfkruste, Speckbohnen und Kartoffelgratin

15,50 €

Rinderfilet im Speckmantel mit Gemüsekörbchen und Kartoffelgratin

28,50 €

KalbsrĂĽckensteak auf Rahmwirsing mit MorchelrahmsoĂźe und Maisblinis

27,50 €

Zwiebelrostbraten mit Spätzle und Grilltomate

25,50 €

Schweinefilet auf Rahmpfifferlingen und Kroketten

18,50 €

GefĂĽllte Poulardenbrust auf Nudeln und Cassis-SoĂźe

17,50 €

Schweinelendchen mit SteinplizrahmsoĂźe und Kroketten

18,50 €

Rinderroulade auf Rotkohl und Kartoffelknödel

17,50 €

Putensteak im Käsemantel und breiten Nudeln, Tomatensoße

15,50 €

Hähnchenbrustfilet mit Currysoße und Reis

15,00 €

Zanderfilet auf Rahmsauerkraut mit SchloĂźkartoffeln und SafransoĂźe

21,50 €

Dessert

Hausgemachtes Schokotörtchen mit Gewürzorangen

7,50 €

Joghurtterrine mit frischen FrĂĽchten

6,80 €

Weißkäse mit Vanillesauce

7,80 €

Schwarzer Schokoladentraum

8,00 €

Hausgemachtes Tiramisu im Glas

5,00 €

Hausgemachte Schwarzwälder Kirschtorte im Glas

5,00 €

Warmer Apfelstrudel mit Vanilleeis

5,50 €

Frischer Obstsalat mit 1 Kugel Vanilleeis

6,80 €

Crème brûlée + Panna cotta mit Fruchtsoßen

6,50 €

DessertbĂĽffet

10,00 €