Speisekarte - Menüvorschläge für 2021
Sehr geehrte Damen und Herren,
bitte stellen Sie Ihr Wunschmenü zusammen.
(Bitte nur ein Menü zusammenstellen für die ganze Gruppe!)
Da wir immer frisch zubereiten und größere Mengen vorbestellen müssen, bitten wir Sie sich mindestens 4 Tage vorher zu melden, um einen angenehmen Ablauf für Sie garantieren zu können.
Mein Team und ich freuen uns auf Ihren Besuch.
Mit freundlichen Grüßen
Martin von Dach
Vorspeisen
Feinschmeckersalat
(Wachteltei, geräucherte Entenbrust, Terrine)
9,80 €
Salatbouquet mit gebratenen Garnelen und Knoblauchbrot
8,50 €
Salatteller
5,50 €
Räucherlachsmousse mit Kartoffelplätzen
9,80 €
Salatbouquet mit gebackenem Ziegenkäse
8,90 €
Suppen
Karotten-Ingwersuppe
4,50 €
Französische Zwiebelsuppe
4,50 €
Rinderkraftbrühe mit Kräuterflädle
4,00 €
Rinderkraftbrühe mit hausgemachten Maultaschen
4,00 €
Rinderkraftbrühe mit Markklößchen
4,00 €
Tomatencremesuppe mit Knoblauchkracherle
4,50 €
Rinderkraftbrühe mit gefüllten Morcheln
5,80 €
Schaumsüppchen von der Petersilienwurzel
4,50 €
Gulaschsuppe
4,90 €
Hauptgang
Schweinerückensteak mit frischen Champignons und Spätzle
12,50 €
Schweinebraten mit Senfkruste, Speckbohnen und Kartoffelgratin
12,50 €
Rinderfilet im Speckmantel mit Gemüsekörbchen und Kartoffelgratin
25,50 €
Kalbsrückensteak auf Rahmwirsing mit Morchelrahmsoße und Maisblinis
26,50 €
Zwiebelrostbraten mit Spätzle und Grilltomate
23,50 €
Schweinefilet auf Rahmpfifferlingen und Kroketten
16,50 €
Gefüllte Poulardenbrust auf Nudeln und Cassis-Soße
16,50 €
Schweinelendchen mit Steinplizrahmsoße und Kroketten
16,50 €
Rinderroulade auf Rotkohl und Kartoffelknödel
16,50 €
Putensteak im Käsemantel und breiten Nudeln, Tomatensoße
14,50 €
Hähnchenbrustfilet mit Currysoße und Reis
14,00 €
Zanderfilet auf Rahmsauerkraut mit Schloßkartoffeln und Safransoße
19,50 €
Dessert
Hausgemachtes Schokotörtchen mit Gewürzorangen
7,50 €
Joghurtterrine mit frischen Früchten
6,80 €
Weißkäse mit Vanillesauce
7,80 €
Schwarzer Schokoladentraum
8,00 €
Hausgemachtes Tiramisu im Glas
5,00 €
Hausgemachte Schwarzwälder Kirschtorte im Glas
5,00 €
Warmer Apfelstrudel mit Vanilleeis
5,30 €
Frischer Obstsalat mit 1 Kugel Vanilleeis
5,80 €
Crème brûlée + Panna cotta mit Fruchtsoßen
6,50 €
Dessertbüffet
9,50 €